Pesto di fagiolini

Jun. 22nd, 2017 08:20 am
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Posted by Misya

pesto di fagioliniIl pesto di fagiolini è un’ottima preparazione da poter gustare su delle croccanti bruschette o per condire la pasta. Se eravate in cerca di ricette con fagiolini, un po’ diverse dal solito, avete trovato quella giusta! Freschi, di stagione e con il loro gusto delicato, vi stupiranno in questa preparazione, io non li avevo mai provati così e mi hanno subito conquistato. Ecco quindi come fare il pesto con i fagiolini e mi raccomando, per mantenere il loro colore brillante, […]


Sono a Starmus, in Norvegia

Jun. 22nd, 2017 08:28 am
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Posted by Paolo Attivissimo

Se avete notato che non scrivo niente da qualche giorno, è perché sono a Starmus, raduno di scienziati, astronauti, cosmonauti e musicisti, che quest'anno si tiene a Trondheim, in Norvegia. Il posto è magico, le conferenze dei relatori sono entusiasmanti e le demo di realtà virtuale che ho provato sono mozzafiato. Ho tante foto e tantissimi appunti: spero di poterli condividere con voi quando mi riprenderò da questa maratona sensoriale e intellettuale. Eccovi intanto qualche foto e qualche tweet.





















Notebook - Practicality

Jun. 21st, 2017 09:52 pm
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Posted by Luisa Ghetti

Lunedì 19 giugno si è tenuta la quarta lezione di cucina casalinga giapponese presso l'associazione LAILAC a Firenze.
Ecco il menù che abbiamo preparato e gustato sempre in ottima compagnia.
Funghi shitake per Futomaki - Shitake
Zucca Kanpyo per Futomaki - Kanpyou
Variazione di Futomaki - Futomaki iroiro
Frittata per Futomaki - Damago yaki
Polvere rosa di gamberi - Denbu

Insalata giapponese piccante di cetriolo e daikon
Te freddo e bevanda allo shiso

Ecco alcune foto delle diverse preparazioni.
 foto di Alessio de Stefano

 zucca kanpyo essiccata

frittata
foto di Alessio de Stefano

 gamberetti cotti e pestati


foto di Alessio de Stefano


 Futomaki a forma di fiore con polvere rosa di gamberi, carota e fagiolini

foto di Alessio de Stefano 




Futomaki con polvere rosa e zucca kanpyo, frittata, fughi shitake, cetriolo, carota, zenzero rosso sott'aceto

Insalata pantesca

Jun. 21st, 2017 08:18 am
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Posted by Misya

Insalata pantescaL’insalata pantesca è una preparazione tipica della favolosa isola di Pantelleria, in Sicilia. Si tratta di una saporita insalata di patate, perfetta per il periodo estivo ma ottima durante tutto l’anno. Se avete modo di acquistare i prodotti dell’isola godrete al meglio di tutti i sapori di questa terra, in alternativa utilizzate quelli che avete a disposizione… resta comunque una buonissima insalata alla pantesca! Ragazze io oggi sono di nuovo alle prese con la valigia, domani parto per Rimini dove […]


Peperoni sott’olio

Jun. 20th, 2017 09:00 am
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Posted by Misya

peperoni sott olioI peperoni sott’olio sono una ricetta che non dovrebbe mai sfuggirci! Se non sapete come conservare i peperoni questo è sicuramente uno dei migliori modi per farlo, oltre che il più duraturo nel tempo. Peperoni, aceto, vino, aglio, basilico, sale ed olio, ecco che con questa preparazione, in inverno avrete sempre a disposizione un gustoso antipasto o contorno da poter tirare fuori dalla vostra dispensa all’ultimo momento. Mi sono cimentata in questa ricetta per la prima volta e mi sono […]


Ghiaccioli al limone

Jun. 20th, 2017 08:36 am
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Posted by Misya

ghiaccioli al limoneLa ricetta per preparare i ghiaccioli al limone è semplicissima, vi occorrerà solo del succo di limone filtrato e uno sciroppo di zucchero per ottenere un ghiacciolo sfizioso e rinfrescante per questa estate. Del resto, cosa c’è di più fresco di un ghiacciolo al limone da gustare quando fa caldo? Se in casa vostra vivono dei bambini di sicuro avrete già gli stampini per i gelati, in caso contrario potete acquistarli con molta facilità senza dover spendere poi tanto. Ogni […]


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